VdFペティアン・ナチュレル・ブラン　ソー・ワット！(サンスフル)(2019)ナナ・ヴァン・エ・カンパニーSo What! Nana Vins【あす楽_土曜営業】

長期瓶内熟成＆高樹齢で造るハイレベルな泡！！ 熟成ペティアンを自分で造りたいとの想いから生まれたソー・ワット。

前回の13年のリリースから 6年ぶりとなる久々の登場です！！ 今までパートナーのエミール・エレディアからブドウを買っていたナナですが、彼の定年を受け19年から 正式にテレブランの畑をナナヴァン名義として譲り受けました。

19年は日照量に恵まれた暑い年でしたが、収穫を早めパスカル譲りの知識とナナの醸造センスで バランスの良い辛口ペティアンにまとめ上げています＼(^o^)／ クエッチ、ミラベル、青リンゴ、スズラン、メレンゲ、ホワイトチョコレート、ブリオッシュの香り。

ちゃんとガス圧はあるのに、泡立ちはとても繊細で優しいムースが口の中に広がります。

辛口ですが、上品な果実味しっかりと感じられます♪

そこに塩気のある旨味と余韻に続くハーブのような苦みが食欲をそそるんです！ ナナ曰く、今飲んでも十分に美味しいが、テレ・ブランは寝かせると苦みが落ち着き繊細さが増すので、 シャンパーニュのようになるんですって！更なる熟成も楽しみ(*^-^*) DATA 品種 ビオ／白泡：テレ・ブラン100％ TEC 樹齢：56年平均　熟成：瓶内で16カ月ワインの飲み頃：2021年〜2031年　デゴルジュマン：2021年1月 容量 750ml 産地 フランス　ラングドック

  • 商品価格：3,520円
  • レビュー件数：0件
  • レビュー平均：0
購入する

so what 関連ツイート